健康管理营养师王盈堤提醒，少吃红肉并增加纤维摄取，配合规律运动与多喝水，就可以促进肠道蠕动，降低大肠癌风险。

现年58岁从事金融业男性，有聚餐熬夜习惯，平时也都是外食，6年前接受健康检查时，自述经常便秘与涨气，肠胃镜检查发现有癌症前期瘜肉，幸好立即处理，加上改善饮食习惯下，后来大肠都没有出现异状。营养师提醒，喜好吃肉少吃蔬菜，加上运动量少，肠胃蠕动慢，大肠癌很可能找上身。

管理营养师王盈堤表示，饮食西化喜欢油炸油煎食物、喜欢吃牛羊猪等红肉、蔬菜纤维摄取不足，都会导致肠道蠕动缓慢，让蛋白质分解产生的废物氮没有办法如期排出，很可能就影响了肠道健康导致大肠癌风险上升，然而只要改善生活饮食习惯，增加纤维摄取量，就能先改善肠道蠕动。

王盈堤强调，蔬菜纤维对肠道非常重要，能够刺激肠道蠕动加快，让排便能够更顺利，特别是植物纤维遇水会膨胀，可以加强刺激，就像水管阻塞投入通厕剂，可以促进粪便排出。如果能够配合规律运动，让身体保持活动，就能维持规律良好排便，稳定排出不良物质，大肠癌风险就可以降低。

王盈堤补充，个案在2014年检验出大肠瘜肉，之后每年追踪检验同时确认饮食状况，藉由生活习惯改变加上适当运动，在2017年时已经没有发现瘜肉，随后2年也都维持定期健康检查，确认身体状况维持良好，今年将再次肠胃镜追踪。

王盈堤特别提醒，降低大肠癌危险，首先要减少红肉类食用量，可以用植物性蛋白质取代，例如黄豆与相关制品，同时增加蔬菜量，让纤维能够刺激肠胃蠕动，建议用全谷类代替精致淀粉，例如用五谷饭代替白米饭，早餐如果习惯吃白馒头与白面包，可以用烤地瓜或全谷杂粮馒头取代。

王盈堤也说，水果也是非常好的食材，纤维含量丰富，营养素也很多，但部分人早上喜欢喝果汁，觉得很「营养」，但水果要榨成果汁，热量会瞬间升高，同时缺乏纤维质，例如1杯苹果汁，可能需要很多个苹果才能榨成，但苹果纤维在榨汁时多数常去除，喝1杯苹果汁等于喝了好几个苹果热量，反而容易热量超标。

▲健康管理营养师王盈堤建议，早餐可以吃烤地瓜取代面包或白馒头，配上鲜奶或无糖豆浆，再加上温色拉盒与新鲜水果，就可以提供身体足够营养素，也能促进肠道蠕动顺畅排便。

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